אביעד ברטובהדרך ללב האורחים באירועים שלנו עוברת בקיבה שלהם. לא משנה כמה תשקיעו בעיצוב ובמוזיקה, הדבר שהאורחים שלכם יזכרו הכי הרבה מהאירוע שלכם הוא הקייטרינג ששילבתם בו. אין צורך להרחיב על כמה ישראלים אוהבים אוכל, ובהתאם לכך עד כמה בחירת שירותי קייטרינג לאירועים הפכה למשימה חשובה מאין כמותה כשמארגנים אירוע. בואו ללמוד איך עושים את זה!
איך בוחרים קייטרינג
קיימים מאות סוגים של שירותי קייטרינג בארץ; רמות שונות, טעמים שונים ומחירים שונים. השלב הראשון הוא לבחור מהו הסגנון שהכי יתאים לאירוע שלכם. לאחר שתצבעו סקר שוק, בחרו מספר חברות שעשו עליכם את הרושם הטוב ביותר וקבעו פגישה. לאחר שתקבלו מושג על החברה מקרוב, יהיה לכם קל יותר להחליט בהתאם לפרמטרים כגון:
- תקציב – בדרך כלל הקייטרינג נמנה בין ההוצאות הגדולות ביותר בכל אירוע. לכן, מומלץ לחשב את התקציב שלכם ובהתאם לכך לבחור בקייטרינג שיצליח לאזן בין איכות מזון גבוהה ועמידה בתקציב שלכם. תגיעו לפגישות מוכנים עם רשימת משתתפים וצפי הגעה אם מדובר באירוע גדול כמו חתונה, ובהתאם לכך תוכלו לעמוד על התקציב.
צילום: יח”צ - קייטרינג הבית או חיצוני? – אם האירוע שאתם מארגנים מתקיים באולם או גן אירועים, צאו מנק’ הנחה שיש סיכוי שלמקום יש קייטרינג להציע לכם. בדרך כלל מדובר בעסקת חבילה משתלמת במיוחד, אבל אם ברצונכם לבנות את התפריט שאתם חולמים עליו ולהעניק לאורחים שלכם את הטוב ביותר אל תהססו להפריד בין מיקום לקייטרינג על מנת ליצור את התפריט המדובר.
- המלצות – לצד הפגישות שתצאו אליהן, מומלץ מאוד לחטט קצת במנועי החיפוש ולצוד המלצות וביקורות אודות חברת הקייטרינג – זוהי הדרך הבטוחה ביותר ללמוד אודותיה ולקבל מושג מיודעי דבר ובעלי ניסיון שחוו את שירותיה של החברה על עצמם. הרי אין חכמים כבעלי ניסיון.
- נפגש לקפה? – מומלץ שלא לקבוע יותר משתיים או שלוש פגישות על מנת שלא להתרוצץ יותר מידי ולמצוא את עצמכם מבולבלים אפילו יותר. ספרו בפגישה על סגנון האירוע שלכם – האם מדובר בחתונה, אירוע מצווה, אולי אפילו אירוע חברה? האם הוא מתקיים אצלכם במשרד או באולם סגור או פתוח? באיזו עונה של השנה? אל תחסכו בפרטים! כל פיסת מידע תסייע לחברה ללמוד אתכם וליצור עבורכם את התפריט המושלם.
וכעת, לטעימות!
השלב הכיפי ביותר בבחירת קייטרינג הוא שלב הטעימות. כעת תוכלו לבחון בעצמכם את מגוון המנות והטעמים שהקייטרינג מציע – תוכלו לסמן את אלה שאהבתם ואלה שלא ובסוף התהליך לבדוק מהו הקייטרינג שהגיש לכם מספר גדול יותר של מנות שאהבתם, בהתאם לצרכים שדיברתם עליהם במהלך הפגישה הראשונית. הטעימות הם השלב האחרון בבחירת שירותי הקייטרינג לאירוע שלכם, שהרי עוד לפני שהדרך להצלחת האירוע עוברת בקיבה של האורחים שלכם, היא צריכה לעבור את המבחן שלכם.